【特級】揖保乃糸 素麺 特級品 50g×12束 化粧箱入 贈答用 揖保の糸 そうめん ギフト用 [0771-0068]

【特級】揖保乃糸 素麺 特級品 50g×12束 化粧箱入 贈答用 揖保の糸 そうめん ギフト用 [0771-0068]
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揖保の糸素麺 特級 化粧箱入の贈答ギフト用です。

揖保乃糸の製造は、冬季に限られています。
揖保乃糸特有のコシのある食感は、低温低湿の冬季製造で生まれます。
製造は、まず小麦粉に食塩水を加え、よくこねてめんの生地をつくることから始まります。このめん生地を丁寧に引き延ばし、一本のそうめんに仕上げていきます。
播州地方に600年前から続く、伝統的な手延製法です。 めんの生地は、短時間で強引に細く引き延ばそうとすると切れてしまいます。無理なく、縒りをかけながら延ばせる程度だけ引き延ばし、ねかし(熟成)時間を十分にとった後、また再び延ばしていきます。
揖保乃糸は、このねかし(熟成)延ばしの工程を数回繰り返して丹念に作り、できあがるまでに2昼夜を要します。
腰の強さと喉越しの良さをお楽しみ下さい。

●特徴:
1、特級品
2、化粧箱入り

■特級品
上質の原料小麦粉を使用して、厳冬期の12月から2月の期間に製造する絶品です。
製造は熟練者に限定されています。

麺の長さ:19cm
麺の太さ:0.65〜0.70mm
1把数量:およそ450本〜500本
製造時期:12月〜翌2月

■商品詳細
ブランド:揖保の糸 特級品 化粧箱入
内容量:50g×12束
原材料:小麦粉、食塩
パッケージ:化粧箱
賞味期限:新品 ※2020年10月

【ご注意下さい】
※化粧箱を保護緩衝材で梱包した状態で発送となります。
※包装紙のご用意はございません。
 包装作業はお受け出来かねますので、その旨ご了承ください。
※初期不良を除き、お客様のご都合による交換及び返品等はお受け出来兼ねます。
※季節商品につき、在庫完売次第に終了となります。
※その他ご不明な点がございましたら、ご注文前にお問い合わせください。

詳細写真

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